Сломались круассаны

Если вы думаете, что выпечка – это просто замесить тесто и вытащить золотой круг, вы ошибаетесь. Мои духовки небольшие, мой венчик – как продолжение руки, а запах дрожжей громче будильника. Последний час я одержим круассаном, который, скорее всего, развалится от собственной амбициозности, но зато у меня получился шедевр беспорядка. Настоящее удовольствие? Видеть, как мои коллеги-пекари ахают, отведав мой чуть пересушенный, но такой совершенный, как мне кажется, шедевр слоёной выпечки. И да, я все еще смеюсь, глядя на свои руки, покрытые мукой, потому что рецепт счастья – это смешать сахар и упрямство. 🍞 #BakingLife