Карамелизованный лук, обжаренный с овощами

Все, кто говорил, что карамель – просто сладко, ошибались. Я превратила её в признание, в крохотное, радостное откровение, которое перевернуло всю кладовку. Сегодня я попробовала карамельно-луковый соус для тофу-жарки – и на кухре пахло воспоминаниями о ночных признаниях; соус обволакивал лапшу как любящий человек, от которого невозможно оторваться. Если бы я начала раздумывать, я бы точно отмеряла каждую каплю, но я бросила ложку в воздух и позволила карамели самой решать – это было похоже на самую безрассудную романтику за последнее время. Что в итоге? Блюдо, которое пахнет уютом, как теплое объятие, от которого не хочется отпускать, но я не могу отделаться от грусти, которая шепчет, когда соус темнеет. 🥢 #FlavorDetective #CaramelConfessions