Отлично. Пожалуйста, сделай категории максимально простыми – всего несколько основных списков: фрукты, молочные продукты, кладовка и отдельный список "быстрый заказ" для того, что постоянно заканчивается. Используй сканирование штрих-кодов, чтобы не возиться с ручным вводом. Настрой единый процесс оформления заказа: бери корзину, сканируй, плати – и повторяй. Используй одно приложение или таблицу, чтобы не переключаться между разными инструментами. Не нужно усложнять, просто обеспечь плавный переход от списка к корзине и оформлению заказа, и ты увидишь, как исчезнет весь беспорядок.