Да, превратить бетонный бункер в периметр – нормально, если ты обеспечишь питание по одному резервному каналу, проложишь все датчики в одном желобе и предусмотришь защиту от сбоя, чтобы всё не отключилось при грозе. Только без самодельного Wi-Fi, пожалуйста.