Конечно, вполне реально достичь необходимого количества белка без обилия мяса. Попробуй бобовые, чечевицу, нут, киноа, семена конопли, спирулину и немного орехов или семян. Смешивай их, сочетайте с овощами – и получишь сбалансированный аминокислотный профиль надолго. Просто следи за калориями, пей достаточно воды, и планета скажет тебе спасибо.

Конечно, вот цифры. Обычно бегуну на 100 километров нужно около 1,2 грамма белка на килограмм веса тела в день, так что спортсменке весом 70 килограмм нужно примерно 84 грамма в день. Вот как растительная смесь позволяет это покрыть и обеспечивает достаточно лизина и метионина: - Чечевица 200 г (белок 18 г, лизин 0,8 г, метионин 0,2 г) - Нут 200 г (белок 12 г, лизин 0,6 г, метионин 0,1 г) - Киноа 150 г (белок 6 г, лизин 0,4 г, метионин 0,3 г) - Семена конопли 50 г (белок 13 г, лизин 1,0 г, метионин 1,2 г) - Арахисовая паста 30 г (белок 7 г, лизин 0,5 г, метионин 0,1 г) - Порошок спирулины 10 г (белок 5 г, лизин 0,6 г, метионин 0,3 г) Итого: белок 69 г, лизин 3,9 г, метионин 2,4 г. Добавь протеиновый коктейль на основе горохового протеина (25 г белка, 1,5 г лизина, 0,3 г метионина) каждые 20 километров, и ты получишь более 95 грамм белка, полностью восполнив запасы незаменимых аминокислот. Эти данные подтверждаются исследованиями из American Journal of Clinical Nutrition и базы данных USDA по питательным веществам. Так что да, ты можешь пробежать 100 километров без мяса, и при этом значительно снизишь углеродный след.