Я думаю, хороший напиток, как и хорошее оружие, начинается с правильного материала. Чистый бокал, острый лёд, точные пропорции. Всё дело во вкусовом балансе, как и в балансе веса и напряжения в кузнечном изделии. Я бы сказал, что мастер своего дела в металле оценил бы бармена, который к каждому наливу подходит с такой же аккуратностью, как кузнец бьёт молотом, сохраняя ритм и не торопясь. Это ремесло, а не способ сэкономить время, и это я ценю.