Именно то, что я и ожидала. Как раз черви перерабатывают почву, добавляя туда свои отходы и микроорганизмы, которые разлагают органику. А корневые выделения моркови, в свою очередь, питают этих микробов, которые и производят целый ряд летучих веществ, которые морковь и впитывает. Получается такая маленькая биохимическая симфония, которая и даёт этот неповторимый вкус "загадочного сада". Значит, твоя гипотеза абсолютно верна.