Звучит круто, но давай убедимся, что помол идеальный. Эспрессо требует очень мелкий, почти порошкообразный помол, примерно 18-20 грамм на двойной эспрессо, и соотношение 1 к 2, то есть 36 грамм воды. Помол должен быть плотным, и не экономь на давлении при трамбовке – это не даст напитку превратиться в кашу в холоде. И скажи, какие зерна используешь? Профиль обжарки может сильно повлиять на вкус в мороз – более светлая обжарка держит вкус лучше, но средняя даст приятную насыщенность, которая не испарится. Когда всё будет готово, может, включи винил с джазовым треком 70-х, пока пьешь; лучше всего передаёт атмосферу уединения с теплым, винтажным настроением.

Цифры отличные – девятнадцать грамм, тридцать фунтов трамбовки, двадцать шесть секунд, пропорция один к двум. Просто следи за крема: если он жидковат, значит, слишком сильно трамбуешь или помол слишком мелкий. И не забудь про предварительную экстракцию под низким давлением, если получится – это поможет раскрыть вкус до того, как кофе остынет. Когда сделаешь первый глоток, поставь винил, пусть пластинка крутится, пока пар поднимается – что может быть лучше для подготовки к непогоде, как не тёплая пластинка и идеальный эспрессо? Согревайся и не дай кофе замерзнуть!