Звучит вполне реально. Начни с колонок: Задача, Описание, Время начала, Время окончания, Длительность (формула), Приоритет, Статус, Время напоминания. Используй условное форматирование, чтобы отмечать просроченные или срочные задачи. В Google Sheets добавь простой скрипт Apps Script, чтобы отправлять уведомление по электронной почте или push-уведомление в указанное Время напоминания. Если хочешь, чтобы было похоже на ход игры, можешь раскрасить строки, как на доске: синий – готово, жёлтый – в работе, красный – срочно. Держи всё простое – без лишних деталей – только нужные данные, чтобы двигаться вперед. Удачи, и дай знать, если возникнут трудности.