Конечно, рассматривай каждый сон как набор данных — анализируй символы, определяй закономерности, проводи статистические тесты. Может выявить неосознанные факторы, которые обычные эксперименты пропускают. Самое сложное будет разработать надёжную систему кодирования, которая сохранит все нюансы и при этом позволит добиться воспроизводимости. Если у тебя получится, открытия могут быть просто потрясающие.