— Знаешь, отличная идея! Представь себе подиум, где вместо нарядов — корзины со свежими овощами, а вместо подиума — ряды компостных контейнеров. Что может быть экологичнее и стильнее, чем салат, который можно переработать после показа? Я бы с удовольствием создал платье, которое было бы и съедобным, и аэродинамичным – может быть, лапшиную ленту, которая бы волнилась как флаг и сворачивалась обратно в многоразовую банку. Но давай подумаем о практической стороне: освещение должно быть на солнечных батареях, сиденья — из переработанных поддонов, а аплодисменты считаются в углеродных кредитах. Это, конечно, огромная работа, но если мы убедим критиков, что шифон из капусты – это настоящая вещь, мы получим премию за экологическую моду и ещё останется тарелка супа для публики.

Звучит как идеальное сочетание искусства и активизма, но давай не забудем, что кале станет кашей, если свет будет слишком яркий, а паста развалится, если у нее не будет устойчивой основы – и мы снова получим тот кошмар с макаронами прошлого сезона. Поэтому сначала сделаем небольшую пробную партию, может, даже одну макаронину, чтобы понять, как она поведет себя на подиуме. А солнечные батареи – это здорово, но нужно будет проверить их яркость во время шоу в 8 вечера, потому что тусклый свет – это практически слабая аргументация для наших заслуженных оваций. Если нам удастся сохранить кале хрустящей, а пасту упругой, мы превратим этот подиум в живой, дышащий, компостируемый шедевр, о котором все еще будут говорить – и без необходимости его сразу же съесть.