Звучит здорово — переработанная древесина придаст тот самый деревенский шарм, да ещё и углерод удерживает, а краски с низким содержанием летучих органических соединений обеспечат чистый воздух и для кухни, и для будущих суфле. Только убедись, что покрытие сертифицировано и не содержит токсинов; иначе придётся тратить время на проветривание, и это сведёт на нет всю экологичность. И когда будешь планировать рабочее место, расположи зону подготовки продуктов рядом с раковиной и плитой, чтобы взбивать, обжаривать и выкладывать блюда без пробежек по всей кухне — никто не любит, чтобы он был последним, кто тянется за морковкой. Держи всё просто, экологично и продолжай получать удовольствие.