Разработай модульную структуру с циклическим выполнением задач. В ядро поставь микроконтроллер с глубоким режимом сна. Используй малопотребляющие датчики влажности, температуры и электропроводности, которые будут брать пробы по расписанию – скажем, каждые 15 минут или при срабатывании флага изменения. Буфер сырые данные в оперативной памяти микроконтроллера и пакетно записывай на небольшую флэш-память; разбуди радиомодуль лишь на несколько сотен миллисекунд для отправки пакета, а затем снова в спящий режим. Подбери солнечную панель, рассчитанную на средний расход энергии: посчитай общее потребление за сутки, выбери панель, обеспечивающую 120–150% от этого значения, и используй литий-полимерную батарею на 5 Ач. Добавь суперконденсатор для сглаживания пиковых нагрузок при пробуждении микроконтроллера. Также используй малопотребляющий радиомодуль: LoRa или BLE-mesh с низким потреблением в спящем режиме. Наконец, запускай калибровочную процедуру раз в неделю через OTA, но только если микроконтроллер видит, что напряжение батареи выше порогового значения; иначе отложи до тех пор, пока батарея не будет в безопасности. Это продлит жизнь батарее, при этом обеспечивая тебе точные и актуальные данные о качестве воды.