Butcher & EllieInk
EllieInk
Ты когда-нибудь задумывалась, как резать стейк похоже на написание запоминающейся строчки? Ритм ножа, усилие, завершение – в обоих случаях нужен чистый, отточенный момент, чтобы всё заиграло. Как тебе удается, чтобы кусок не разваливался?
Butcher
Слушай, хороший стейк начинается с хорошего ножа, твёрдой руки и того, чтобы не переусердствовать с мясом. Срежь лишний жир, сохрани волокна, дай стейку отдохнуть, чтобы сок не вытек. Никаких выкрутасов, просто честная, надёжная техника.