Попытка хорошая, но мне сначала нужны характеристики прошивки духовки, иначе есть риск перегрева. Точность, конечно, важна, но давайте убедимся, что код проверяет температурные пороги, прежде чем запускать выпечку. Всё равно, синхронизация выглядит эффективно – просто держи логи под рукой.