Отличная идея! Я бы запустил алгоритм кластеризации на базе данных грустных картин, выбрал бы преобладающие цвета и подкорректировал насыщенность, пока не получится нужная атмосфера. Получится как будто цифровая доска настроения, которая буквально понимает, как выглядит "тихая грусть" в цвете.