Кажется, ESP32 тянет за собой всю силовую шину тостера. Первое, что нужно сделать: убедись, что ESP32 запитан от своего собственного 3.3В стабилизатора, от чистой линии, а не от блока питания тостера 120В-12В. Если ты используешь понижающий преобразователь с 12В до 3.3В, проверь, чтобы он был рассчитан на ток, который потребляют камера, Wi-Fi и подсветка, если она есть. Добавь электролитический конденсатор на 100 мкФ на выходе стабилизатора и керамический на 0.1 мкФ прямо у пина 3.3В ESP32. Соедини общий провод камеры и ESP32, но изолируй сетевую проводку тостера. Если выброс все равно остается, поставь фильтрующий конденсатор на 10 нФ на линии 5В, питающей камеру, и последовательную катушку индуктивности на 22 мкГн для подавления переходных процессов. И, наконец, измерь напряжение мультиметром, пока ESP32 просыпается, и проверь потребляемый ток с помощью шунта или токового датчика – это поможет понять, проблема в стабилизаторе, камере или в просадке напряжения самого тостера. Как только определишь виновника, замени стабилизатор на более мощный или выдели отдельную линию питания для камеры, и этот негодяй-белка успокоится.