Звучит как отличная идея. Начни с того, чтобы перечислить все фрукты и записать, как долго они остаются свежими в холодильнике или при комнатной температуре. Потом сделай простой еженедельный план – например, яблоки и бананы в понедельник, ягоды в среду, цитрусовые в пятницу – и придерживайся его. Веди учёт остатков, чтобы точно знать, сколько у тебя каждого вида и когда они были куплены. Храни их в правильных условиях – в прохладном, тёмном месте для большинства, при комнатной температуре для тех, что нужны быстро – и пополняй запасы, чтобы самое старое всегда использовалось первым. Если будешь делать короткую ежедневную проверку утром, ты заметишь, если что-то начинает портиться, до того, как это распространится. Так линия всегда будет свежей, отходы сократятся, и у тебя появится предсказуемый ритм. Как выглядит твоя текущая система хранения?