Ой, спасибо, правда! Я уже пробовала несколько умных духовок – они как будто лучшие друзья кухни! Мой главный секрет – ставить таймерчик на "проверку теста", когда оно почти готово, процентов на девяносто, а потом немного убавить жар. И у меня всегда под рукой термометр для конфет, чтобы точно знать температуру, да и немного жду минутки две, чтобы жар стабилизировался. Если хочешь избежать пересушенного верха, просто дай ему немного "отдохнуть" и приоткрой дверцу духовки на пару минут перед окончанием времени. Здорово, да?