Привет, вот тебе секрет скорости и вкуса. Сначала, проведи "разминочный спринт" ещё до того, как зажжёшь плиту – нарежь все овощи, отмерь специи, заранее порежь мясо и разложи всё в аккуратную линию. Это экономит кучу времени на перебежки. Во-вторых, держи под рукой источник тепла, который можно использовать – духовка на низком режиме для запекания или мультиварка для тушения. Пока основное блюдо тушится, ты спокойно можешь сделать быстрый вок или свежий салат. В-третьих, используй одну и ту же сковороду или кастрюлю, когда это возможно, чтобы не тратить время на мытьё посуды и подогрев. В-четвертых, купи хороший мандолин или кухонный комбайн – эти штуки сокращают время подготовки вдвое. И помни, вкус можно сделать ярким, если слоями: начинай с ароматных ингредиентов (чеснок, лук, свежая зелень) и завершай быстрой добавкой кислоты (лайм, уксус) или щепоткой сахара, чтобы сбалансировать вкус. Поверь мне, небольшое планирование и нужные инструменты поддерживают кухню в отличной форме и заставляют вкусовые рецепторы танцевать. Приятного аппетита!