Знаешь, я тут последнее время увлеклась минойским питанием – особенно у них там этот медовый хлеб квас был интересный. Подумала: а ты когда-нибудь задумывалась, как их методы ферментации соотносятся с современными протоколами для здоровья кишечника? Может, это было бы интересное задание для нас обеих.