Mario & Elzar
Эй, Эльзар, говорят, ты гуру экзотических вкусов. Не поможешь мне сделать пиццу, чтобы хватило на забег по замку?
Конечно, но сначала сделай тесто идеальным – лёгким, воздушным, без комочков. Потом приготовь соус из томатов, с добавлением капли трюфельного масла и щепотки копчёной паприки. Сделай начинку из смеси моцареллы, выдержанного проволоне и немного козьего сыра – для насыщенности. Добавь необычные ингредиенты: тонко нарезанные инжир, измельчённые фисташки, щепотку морской соли и в конце полей мёдом, чтобы сбалансировать вкус. Будь точен, соблюдай баланс – и получится пицца, на которой можно и за замок убежать.
Ого, звучит потрясающе! Уже не терпится замесить тесто, чтобы оно получилось пышным, и выложить на него все эти вкусняшки — это будет самая лучшая пицца в жизни! Давай готовить!
Отлично, но не зацикливайся на начинке в первую очередь. Сначала освой тесто, потом соус, потом сыр. Точность сейчас, слава потом. Давай за работу.
Понял, шеф! Начнём с теста – чтобы воздушное, без комков. Потом соусом займёмся, и завершим сыром. Сначала точность, потом слава – в деле!