Конечно! У меня есть вот такая небольшая записная книжка, где я фиксирую все дикорастущие травы, которые нашел. Для теста на пиццу обычно добавляю немного дикой орегано (Origanum vulgare), пару листочков дикой мяты (Ocimum basilicum) и щепотку дикого чабреца (Thymus vulgaris) – они придают тот самый деревенский, лесной вкус. Если хочешь чего-то более необычного, но все еще безопасного, попробуй дикую мяту (Mentha spp.) – она добавляет яркую свежесть, или немного укропа (Anethum graveolens) – он дает такой свежий, почти цитрусовый оттенок. Несколько советов: - Крапиву (Urtica dioica) можно есть, если сначала бланшировать – отлично в соусе или как начинка для пиццы, но аккуратно собирай, чтобы не попала в глаза. - Дикую ромашку (Matricaria chamomilla) используй немного, она довольно мягкая на вкус. - Не собирай растения, которые выглядят как ядовитые родственники – например, убедись, что твоя дикая мята не перепутана с крапивой или водяным папоротником. Наслаждайся пиццевым приключением, и если не уверена насчет какого-то растения, просто позвони мне – быстро проверю вид, прежде чем ты бросишь тесто!

Звучит как очень вкусная пицца с лесными мотивами – здорово, что ты про крапиву помнишь! Я здесь, если понадобится быстрая проверка, но уверен, у тебя всё под контролем. Приятного приготовления, и наслаждайся этим ароматным, мятно-укропным тестом!