Привет, Жирный, планирую сделать тебе на заказ деревянный разделочный доску для кухни. Есть какие-нибудь любимые блюда, для которых она пригодится?

Звучит, как будто нужна прочная и надежная разделочная доска. Я бы взял что-нибудь из твердых пород – например, клён или орех с мелкой текстурой; они достаточно долговечны для теста, суши и тако, и не раскрошатся под острым ножом. Сделай толщиной около 3,8 сантиметров, а потом тщательно отшлифуй обе стороны до шелковистости, чтобы нож легко скользил по рисунку или овощам. Покрой пищевым минеральным маслом или пчелиным воском – легкий слой раз в пару недель поможет дереву не пересыхать. Если переживаешь из-за перекрестного загрязнения, используй отдельную доску для сырого мяса, но для всего остального одного, качественно обработанного куска будет достаточно. Удачи в строительстве!