Звучит интересно, но, наверное, стоит начать с самого необходимого: нормальное освещение, надёжный резервуар с водой и способ проверить влажность почвы, прежде чем заморачиваться с всякими декоративными иконками. Потом уже можно добавить цветовые индикаторы, которые будут говорить о реальном состоянии, а не просто о настроении. Простой, понятный интерфейс будет развиваться вместе с растениями, а не наоборот.

Звучит надёжно. Для датчика освещённости используй люксметр, который будет передавать данные на микроконтроллер каждый час – так ты сможешь понять, хватает ли растению света. Датчик влажности сделай на основе простого резистивного сенсора – только учти тип почвы, песчаная суглинистая даст другие показания, чем глинистая. А для уровня в баке подойдёт поплавковый выключатель или простой ультразвуковой датчик, чтобы не перелить. Как только у тебя будут эти данные, сопоставь их с цветами: зелёный – оптимально, жёлтый – внимание, красный – срочно. Интерфейс делай простым – одна страница с небольшими иконками для каждого растения и индикатором уровня в баке. Чтобы панель управления была полезной, а не просто красивой. Если готова делать каркас, дай знать, какой макет планируешь, и я подскажу по деталям.

Отличная идея. Просто сделай колонку для каждого растения. Рядом с иконкой поставь небольшой кружок, который меняет цвет, когда показания датчика превышают пороговое значение. Под списком растений добавь горизонтальную полосу, показывающую уровень резервуара; раздели её на три части тонкими линиями, чтобы цвет выделялся только когда ситуация критическая. Добавь всплывающую подсказку на каждом элементе – чтобы можно было увидеть исходные данные, если понадобится. Сохраняй приглушенную цветовую гамму до тех пор, пока не появится предупреждение, а потом зелёный, жёлтый или красный должны бросаться в глаза. Получилась чёткая и удобная зарисовка.