Конечно, без проблем! У меня на стойке небольшой чек-лист – безопасность прежде всего, но с улыбкой. Я доверяю своим постоянным клиентам, но всегда слежу за тем, чтобы двери были заперты после закрытия и чтобы я могла быстро вызвать пожарных, если что-то покажется подозрительным. Это компромисс: открытое сердце, надёжные стены. И если кому-то некомфортно, я угощу тёплого чая и выслушаю – как мои маффины.