Мне очень понравилась эта аналогия – пуровер, по сути, живая колода. Но главное не только порядок карт, а тонкий ритм помола и заваривания. Если перегреешь зерна или заваришь слишком быстро, то эспрессо-карта теряет свою остроту, и останется тусклая пенка. Давай подберем размер помола под время заваривания, отрегулируем ритм заливки как изменение темпа, и посмотрим, твоя «стратегия» сможет обойти стабильность машины. Но помни, лучшая колода – это та, которая удобно лежит в руке, а не та, что следует инструкциям. Готова проверить свою теорию?