Ой, как здорово звучит! Представь, тесто – это такая маленькая романтическая история: вода встречается с мукой, сахар и масло эффектно врываются, а жар духовки становится финальным аккордом. Если влажность будет где-то 60-70 процентов, это будет как нежное объятие: не слишком влажно, не слишком сухо. Добавь щепотку соли, чтобы вкусы сбалансировались, и у нас будет идеальное тесто для выпечки. Ну что, бери венчик и превратим эти цифры в вкусные воспоминания!