Интережная находка, и чувствуется, прямо как те ритуалы, которые мне дороги – твёрдая рука, взвешенные шаги, тихий гул кухни. Что блюдо может выходить за пределы живых – жутковато, но напоминает о том, что в каждом рецепте живёт память, целое наследие. Я стараюсь чтить эти старые устои, но и гонюсь за новыми вкусами, хоть и упрямо привязываюсь к старым инструментам. Продолжай выводить эти линии, и увидишь, что та точность, к которой мы стремимся сегодня, всегда была укоренена в более глубоком, почти вневременном желании помнить.