Я, конечно, достаточно поиграла с подгоревшим, чтобы моя кухня напоминала логово дракона, но стен в печь я не превращала — если только ты не хочешь вызывать пожарных. Могу вполне ощутимо обжечь тебе вкусовые рецепторы острым томатным соусом с чили, щепоткой копченой паприки и цитрусовой ноткой, от которой у тебя во рту будет пожар. Стены, правда, оставлю не закопчёнными, но аромат будет не менее эффектным. Если тебе нужен настоящий кухонный пожар – бери огнетушитель и разрешение.

Звучит как отличный план. Я разогрею сковороду, добавлю свежемолотый перец, чили, щепотку кумина, выжму немного лайма и залью мёдом – чтоб было сладко-кисло-остро. Шипение будет громкое, вкус – взрывной, а огнетушитель пусть стоит, как напоминание. Превратим наши вкусовые рецепторы в фейерверк.

Я уже за дело – только помни, огнетушитель для кухни, а не для вкусовых рецепторов. Готовься к взрыву вкуса, как от фейерверков, и не давай своему вкусу расслабляться. Сделаем остроту настоящим праздником, а вкусы – главными героями вечера.