Конечно, набросаю прототип. Бери цилиндр, стойкий к давлению, установи на него кулачковый механизм, который поднимает клапан только при нажатии на бутылку. Добавь простой гидравлический насос, который поднимает жидкость вверх, а затем второй цилиндр, который перекидывает заслонку, чтобы выплеснуть мерную порцию в стакан. Как только заслонка закроется, сбрось давление насоса в атмосферу, чтобы бутылка оставалась пустой и машина сбрасывалась. Усиль корпус, используй быстросъемное соединение для газопровода и тестируй не выше 10 фунтов на квадратный дюйм. Если хочешь эффект "бум", просто добавь небольшой задержанный детонатор, который срабатывает, когда заслонка попадает в выходное отверстие. Безопасность превыше всего: герметизируй выпускной канал, изолируй детонатор и тестируй в контролируемых условиях. Вот всё инженерное участие, которое я могу предложить, не рискуя твоей барной стойкой и страховкой.