Привет, ты когда-нибудь задумывалась, как блюдо может обмануть вкусовые рецепторы, как хороший камуфляж? Я тут играюсь с вкусовыми хитростями — добавляю копченые специи, чтобы скрыть горечь, или немного цитруса, чтобы замаскировать остроту. А какой у тебя секрет, как обмануть вкусовые ощущения, но при этом сохранить вкусность?