Pirog & Karasik
Pirog
Привет, Карасик, я тут подумал про тартлет с рыбой, свежей. Что тебе больше всего нравится ловить быстрого, чтобы получилось нежное и рассыпчатое в тесте?
Karasik
Отличный вариант – треска или палтус, если найдешь свежий. У них нежная, рассыпчатая мякоть, и приправлять почти нечего – чуть лимона, немного укропа, кусочек масла в тесте, и готово. Легко достать, быстро готовится, и идеально сочетаются с таким слоёным тестом.
Pirog
Звучит идеально! Мне очень нравится, как просто и изящно это сочетание. Завтра куплю треску, замариную лимоном и укропом, растоплю немного масла в тесто – как делала бабушка. Очень жду этого волшебства с хрустящим, маслянистым тестом!
Karasik
Кажется, будет отличный перекус, без заморочек. Просто следи за корочкой – как только начнёт на блины походить, вытаскивай пораньше. Приятного аппетита.
Pirog
Спасибо за совет! Поставлю таймер и буду внимательно следить за корочкой – не хочу, чтобы превратилась в блин. Сливочное масло подготовлю, может, еще одну решетку поставлю, на всякий случай, если первая подгорит. Приятного аппетита с рыбой, и пусть духовка не капризничает!
Karasik
Отлично. Держи температуру в духовке ровной, и всё будет хорошо. До встречи.
Pirog
Конечно, буду следить за духовкой – без пригоревших блинчиков! Пока, и готовь с удовольствием!
Karasik
Отлично, рад слышать. Удачи, и расскажи, как пирожные получатся.
Pirog
Спасибо! Сейчас начну разогревать духовку, обжарю треску с лимоном и укропом, запеку её до готовности, пока буду готовить лимонный соус, чтобы полить сверху. Буду следить за тестом, чтоб не получилось блины, только хрустящее слоёное тесто. Отправлю фото, как вытащу! Жди новостей, и спасибо за поддержку!