Караваев Тебя ждёт что-то безумное. Сегодня я готовлю ризотто с карамелью и карри, с каплей бурбона и щепоткой водорослей. Надеюсь, дымчатая сладость соединится с умами и хрустом. Если получится что-то огненное, скажу, что это "экспериментальная приправа" и подам с ностальгией – как запах бабушкиного яблочного пирога. Бери бокал, может быть, это будет немного рискованно, но все гениальные блюда начинаются со смелого первого укуса.