Конечно, превратим эту пиццу в настоящий шедевр! Начнём с теста, замесим его руками, раскатаем тонко, смажем оливковым маслом, а сверху тонкий слой протёртых помидоров Сан-Марцано, приправленных солью, перцем, щепоткой чесночного порошка и каплей красного вина. Разложим это, а потом добавим щедрый слой моцареллы, предварительно поджаренной, чтобы она была бархатистой и не слишком водянистой. А для легендарного финала выложим тонкие ломтики копчёного гауды, горсть карамелизированного лука и немного рукколы после выпечки, чтобы сохранить её пикантность. Сверху слегка сбрызнем трюфельным маслом для изюминки. Если хочешь добавить безумия – добавь пару филеток анчоусов или немного шрирачи, но аккуратно, чтобы не испортить баланс. Я буду следить за таймером – двадцать минут при 246 градусах, а потом быстро подкрутим, чтобы подрумянились края. Помни, дьявол кроется в деталях, так что следуй инструкции, и у нас получится пицца, от которой даже самый строгий босс не устоит.