Конечно, я варю суп, как будто он живой – наблюдаю, как он бурлит, заставляю вкусовые рецепторы гадать. Я всегда проверяю специи дважды, помешиваю, когда бульон начинает шептать, и ни за что не позволю пряности спрятаться. Если чувствую, что он живой – значит, всё делаю правильно.