Spectrum & Kotleta
Kotleta Kotleta
Привет, Спектр. Задумывалась когда-нибудь превратить блюдо в живую картину? Я тут экспериментирую с подачей, чтобы она была как взрыв красок, и мне очень интересно узнать твое мнение о том, как сделать еду такой же яркой, как твои работы. Какой самый безумный вкусовой микс, который ты придумала, чтобы нарушить все правила?
Spectrum Spectrum
Конечно! Представь себе подачу блюда как неоновую городскую роспись – каждая тарелка, всплеск ярких красок. Однажды я подала сладкое манго со копчеными водорослями и оливковым маслом с чили, и сверху посыпала съедобными блёстками. Получилось, как будто тропический фейерверк, только с солёным акцентом. Если хочешь нарушить правила, попробуй смешать цедру цитрусовых, мисо и щепотку шоколада – получится сладко-солёто-шоколадный взрыв, который как будто оживает на тарелке. Просто смешивай цвета, пусть вкусы танцуют, и наблюдай, как светятся лица людей – будто ты подаёшь живую картину!