Kotleta & Kyrel
Привет, Кирил, заметил, как жарить стейк – ну, настоящий, жесткий – это как тренировка, что ли. Та же выдержка, та же концентрация. Я тут с техникой возился и подумал, может, тут есть история про стойкость, которая тебе была бы интересна. Как ты вообще относишься к готовке под давлением?
Ну, переворачивать стейк – это как небольшое задание: жар, время, терпение. Давление одинаковое – либо сломает, либо закалит. Главное – оставаться сосредоточенным, не сводить глаз с цели и не дать жару сбить тебя с толку.