Я, кстати, что-то похожее уже ковырял. Запихиваю кучу фотографий с высоким разрешением в небольшую нейросеть, она выдаёт позиции вершин, а потом запускаю пост-процессинг, чтобы убрать тонкие треугольники и выпрямить петли рёбер. Пока не идеально, но результат на удивление приличный. Посмотришь? Могу скинуть модель и код, если интересно.