Legolas & Olla
Legolas
Я собирал серебристый лист из восточных лесов – кора хороша для стрел, но говорят, листья обладают тонким, почти сладковатым вкусом. Ты когда-нибудь пробовала добавлять что-то подобное в еду?
Olla
Ой, серебристый лист! Я как-то добавляла его в лёгкий винегрет, всего пару измельчённых листочков и масло – как будто на языке ощущаешь лёгкое касание клёна. Посыпь их щепоткой морской соли, выдави немного цитрусового сока, может, чуть-чуть копчёной паприки – и получается такая тонкая сладость, которая долго остаётся. Только не переусердствуй, листики очень нежные. Пара листочков в бульоне или быстрая обжарка с чесноком раскроют совершенно новые грани вкуса. Попробуй, но смотри, чтобы они не застоялись, иначе будет резкая горчинка!
Legolas
Звучит как очень деликатное сочетание вкусов – сладкое, дымное, с лёгкой кислинкой цитруса. Буду аккуратно следить, чтобы не передержал, и попробую быструю обжарку с чесноком. Спасибо за совет, он точно украсит следующее блюдо, которое я приготовлю.
Olla
Вот и правильно! Очень интересно, что получится. Только смотри, чтобы эти зубчики чеснока не превратили сковородку в мини-коптильню. Буду ждать новостей, а если понадобится ещё немного перчинки – ты знаешь, где меня найти. Приятной жарки!
Legolas
Постараюсь, чтобы сковорода не превратилась в зольник, спасибо. Расскажу, как всё закончится.
Olla
Помни одно: лучше меньше, да лучше. Ну, если прям безумно хочется чего-то дымного – тогда давай на полную. Пиши, как решишь!
Legolas
Понял – главное, гармония, но если будет ощущение, добавлю немного дымка. Скажу, как получится.