Я вижу, камбуз бригантины превращается в лабораторию, морской бриз приносит запах соленых луков, а на истрепанном пергаменте запечатлены пропорции молей. Даже бунт можно упорядочить, если соблюдать баланс, как у хорошо вооруженной команды, знающей каждый разрез и каждое соотношение. Так что, если хочешь блюдо, которое поет, как компас, начинай с точных пропорций – только не направляй пушки на солонку, а не на кипящий котел.