Я бы начал с того, чтобы проложить короткий маршрут с заметными ориентирами и установил бы время, чтобы дети знали, сколько они будут на улице. Потом дал бы им простой список заданий — найти сосновый иголку, увидеть замерзший ручей, посчитать снежинки — чтобы им было интересно и они чему-то научились. Обязательно взял бы с собой небольшую аптечку и проверил прогноз погоды перед выходом, чтобы наше приключение было безопасным и увлекательным.