Отличная находка. Пятиминутный сброс явно указывает на сторожевой таймер или ошибку в прошивке. Подключи монотонную тактировку и проверь, может, просто интерфейс перезагружается. Если реальные часы продолжают идти, значит, в ОС какой-то цикл. Попробуй выгрузить логи BIOS и посмотри, есть ли 300-секундный цикл. Удачи – можно заодно и золотую медаль за отладку этой штуки заработать.