Ох, азарт от секундомера и баночки со специями – кто бы мог подумать! Начинаю с математики, с этих миллиграммов на этикетке, а потом закрываю глаза, вдыхаю аромат и даю вкусу говорить. Как будто специи шепчут свои секреты, а я выбираю те, что поют. Цифры дают форму, а интуиция – душу. Так что меряйте, а потом танцуйте с носом и позвольте рецепту течь.