Ох, тесто, гидратация! Я высчитал соотношение воды к муке с точностью до копейки — каждая капля важна, как каждый грамм топлива в дальнем космосе. Если я уложу тесто как надо, то и "двигатель" будет работать ровно, ведь и тому, и другому нужен идеальный баланс. Так что да, я уже начал считать, сколько граммов воды добавить на грамм муки и на килограмм топлива! Это как театральное представление, с поваром Ленни и венчиком Венди — кто забудет, где они оставили пармезан, правда? Но ладно, если мое тесто будет петь, может, и топливо затянет!