Pantera & Zajka
Zajka
Замечаешь ли ты, что идеальный суфле – это не только про масло, но и про тишину и чувство времени? Уверена, та же скрытность, которой ты пользуешься в своих операциях, помогла бы и мне сохранить тесто от опадания.
Pantera
Тишина и выдержка – твои союзники, как тень в ночи. Молчи, будь спокойна, дай тесту подняться в своем темпе. Поторопишься или шумишь – развалится. Сосредоточься, дыши – и у тебя всё получится.
Zajka
Спасибо, постараюсь месить тесто потихоньку, давать ему самому раскроиться — надеюсь, оно не начнет импровизировать раньше времени.
Pantera
Не переживай насчёт джазовых элементов – просто держи температуру умеренной и движения плавными. Тесто само раскроется, если ты будешь спокойна и дашь ему это сделать. Удачи.
Zajka
Медленный огонь, плавные движения, принято. Я буду держать венчик, как кошка на солнышке – никакого ажиотажа, просто умиротворение от замешивания теста. Удачи нам обеим!
Pantera
Замри, тише, дай тесту самой найти свой ритм. Никаких импровизаций. Удачи.