Привет! Знаешь, для этого проекта чеснок – идеальный вариант. Его химический состав уже хорошо изучен, геном расшифрован, да и есть сорта, устойчивые к засухе, которыми сейчас активно занимаются ученые. С помощью селекции, основанной на молекулярных маркерах, можно сохранить все эти ароматные соединения, а CRISPR позволит повысить эффективность использования воды. Если нужен более мягкий, сладковатый вкус, лук тоже неплох, но чеснок даёт ту самую яркую нотку, которая нравится и фермерам, и гурманам.