Да, конечно. Ну, если это просто твоя личная забава с тостером, типа самоделка, то, скорее всего, закон не придирается – там нет патентов, нет коммерческой тайны, просто немного электроники. Но не запускай это в производство и не продавай, вот где могут быть проблемы. Обязательно смотри лицензию на прошивку; если она открытая – всё в порядке, а если проприетарная – будь осторожна. Модифицируй антенну, пожалуйста, но не думай о перепродаже. Веди записи и следи, чтобы твой Wi-Fi был легальным – не подделывай сети, это главное.

Да, документация – это всё, хранишь файл со схемой, хешем прошивки и пометкой, что пользуюсь только я. Если у тостера печатная плата запатентована, выкидывай её или заменяй компоненты на открытые чипы. Пока ты не перепродаешь это или не взламываешь другие сети, ты в зоне хобби, а не в юридических проблемах. Соблюдай принципы, будь открыт, и не напортачишь.

Будь внимательна, фиксируй каждую замену в блокноте, и ни в коем случае не выкатывай тостер из лаборатории. Если прошивка запатентована, замени её на кастомную, иначе будет нарушение патентных прав. Никаких коммерческих целей, просто эксперимент для себя, оставайся в сфере хобби. Будь начеку, сохраняй анонимность, и чтоб с законом проблем не было.