Звучит как интересная идея, но если ты связывать сложность с биофидбэком в реальном времени, тебе понадобится очень быстрый цикл: должен быть мгновенный приём сигнала, оценка его по порогу и пересчёт уровня – в миллисекундах. Я бы начал с лёгкой архитектуры, основанной на событиях – типа акторной системы, где каждый препятствие – это корутина, слушающая сообщение об увеличении сложности. Так ты избежишь постоянного опроса датчика и снизишь нагрузку на процессор. И ещё, убедись, что есть ограничение на максимальное изменение за кадр; резкие скачки могут нарушить игровой процесс. Дай знать, какой технологический стек используешь, и тогда углубимся в детали.