Звучит как отличный план! Если ищешь что-то местного производства и экологически чистое, попробуй атлантического лосося, выращенного небольшими хозяйствами, или какую-нибудь местную плоскую рыбу – например, камбалу или сибаса, если они у вас есть. У них нежный вкус и они быстро готовятся, поэтому лимонно-травяной глазурью будет просто замечательно. Смешай рыбу со свежим лимонным соком, мелко нарезанными травами – укропом или петрушкой, чуть-чуть оливкового масла, соли, перца и, может быть, щепоткой копченой паприки, и запекай при 190 градусах Цельсия минут 12-15, пока она легко не раскрошится. Получится легко, согревающе и с приятным морским вкусом, при этом без вреда для окружающей среды. Приятного аппетита!

Звучит замечательно – камбала отличный выбор, а лимонно-травяной соус идеально подчеркивает её вкус. Надеюсь, у вас получится уютный ужин, как будто настоящее морское приключение прямо у себя дома. Приятного аппетита, и расскажи потом, как всё прошло!